长白山珍宴[图]
长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原... 全文

东北家常熬鱼[图]
东北家常熬鱼汤鲜味美，肉质鲜嫩，香醇可口。1.把鱼用开水烫一下，然后放入凉水，鱼凉了以后用刀刮掉浮皮，在鱼身上... 全文

掌上明珠[图]
掌上明珠是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为... 全文

长春鳊[图]
长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花——鳊花。其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克... 全文

人参汽锅鸡[图]
人参汽锅鸡将母鸡剁成块放入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将火腿、兰片、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用... 全文

鹿胎[图]
鹿胎为干燥的鹿流产的胎仔或从母鹿腹中取出的成形鹿胎及胎盘，以酒浸，整形，烘烤，风干即为鹿胎。将鹿胎以煎煮，焙... 全文

薏美酥[图]
西方已有30多个国家销售美容食品。吉林财贸学院部分科教人员结合我国情况，用大豆分离蛋白代替(或部分代替)同类食品... 全文

会友发包子[图]
以猪肉、调料喂馅，精粉制皮，蒸熟制成。暄软筋道，馅嫩汁多，味道鲜美。 全文

五味子[图]
别名：山花椒、五梅子。来原：为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。植物形态：落叶... 全文

翡翠人参茅台鸡[图]
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜... 全文

回宝珍饺子[图]
回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不... 全文

烧鹿尾[图]
在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以... 全文