燕面揉揉[图]
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为... 全文

清蒸羊羔肉[图]
宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜... 全文

爆炒羊羔肉[图]
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。原料：羊羔... 全文

手抓羊肉[图]
手抓羊肉是一道著名传统小吃，回族民间传统菜肴。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉，将其剁成四... 全文

糖茶菜[图]
伊斯兰教的回族同胞每逢年节或喜庆的日子，多用茶菜和甜卷果来招待客人吃。茶菜先用红皮白薯去皮，切成薄片风干，散... 全文