羊杂汤[图]
白汤杂碎是清真回民小吃之一，多在立秋后供应（现在一年四季都有供应）。白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉... 全文

西夏贡米[图]
西夏贡米为宁夏五宝之一，历史悠久，其质地纯正、洁白晶莹、油润柔软、香甜爽口。用西夏贡米蒸饭香味飘逸、沁人心脾... 全文

宁夏甘草[图]
宁夏历来是甘草之乡，产于盐池、同心、灵武、中宁等地。由于这一带雨量少，日照充裕，温寒兼容，土层深厚，所以培育... 全文

发菜[图]
发菜，谐音“发财”，植物分类学中属兰藻门，产于同心、中宁、海原一带荒漠半荒漠地区，深秋早春时节采收。每逢春夏... 全文

白水羊肉[图]
白水羊肉，是宁夏最古老、最方便易行，在广大消费者中享有盛名的一种美食。原料配方：新鲜绵羯羊肉15千克蒜泥、醋适... 全文

回族碾馔儿[图]
制法：（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的... 全文

回族麦芽糖[图]
麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，... 全文

粉汤彩饺[图]
粉汤彩饺是一道创新小吃，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，目前仅用于中高档筵席。原料：面粉、菠菜汁、胡萝... 全文

清真全羊席[图]
“清真全羊席”、是银川市回族厨师王自忠在继承前代厨师技艺的基础上，积５０多年的烹好实践，口授而汇集的菜谱。虽... 全文

香水梨[图]
香水梨又名香水、老香水、老梨。主要产地分布于羊坊、关桥、麻春沿河流域，其它地方亦有少量出产。香水梨的特点是色... 全文

回族蒸艾叶[图]
制法：（1）将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部... 全文

粉汤水饺[图]
粉汤水饺是一道传统小吃，宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点，现在也多用于筵席，作为筵席小吃上桌。原料：羊肉... 全文