油炸泡[图]
又名油炸粑，色泽金黄，外面香脆而肉酥软，酸甜中带点辣味。可单独食用，也可放进做好的米粉、绿豆粉一起吃，口味更... 全文

蕨菜炒腊肉[图]
梵净山盛产蕨菜，又称“鸡爪菜”，日常做菜可清炒或凉拌。用蕨菜的根磨粉做出的蕨粑也很受欢迎，将半透明状的蕨粑切... 全文

铜仁社饭[图]
原料：糯米300克，大米200克，熟腊肉150克，青蒿菜200克，苦蒜（野葱）150克。调料：茶油、盐、味精等适量。制作方法... 全文

沿河糯米包子[图]
这种包子的独特之处是用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮细末为馅，蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥... 全文

包谷酸辣子[图]
包谷打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或... 全文

铜仁绿豆粉[图]
用绿豆、糯米、大米制粉皮，切成面条；沸水烫热，放调、佐料而食。绵韧爽滑，辣香鲜美，暑天食后清爽，有解热消暑之... 全文

锅巴粉[图]
和西安的凉皮很像。盘子粉通常是凉吃或者煮了吃，锅巴粉则还要加青菜打浆，在锅里烙起锅巴后才行，做好的锅巴粉色泽... 全文

天麻[图]
天麻是著名中药材，有提气益神等功能。贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大肥厚、饱满坚实，是为上品。 全文

猕猴桃[图]
猕猴桃哪里都有，梵净山的猕猴桃由于没有污染、个头适中、汁液丰富，所以口感不错，深得游客喜欢。 全文

侗乡腌鱼[图]
产地：中国贵州玉屏。工艺：它用鲜鱼盐腌，用腌汁拌糯米饭调制成腌精，填到鱼腹中去，或者用它涂沫鱼身，然后放入密... 全文

酸扎鱼[图]
产地：中国贵州印江。工艺：家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时... 全文

棉菜粑[图]
是地方传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功... 全文