鸡汤三鲜馄饨[图]
荣获中华名小吃、中国名点称号。选用王兴记专用面粉，猪腿心肉。洪泽湖本年开洋、草母鸡、猪光骨等原料，经科学配方... 全文

薄皮包[图]
薄皮包是南京刘长兴面馆的著名小吃之一，至今已有60多年的历史。制作馅心时只加酱油，不加盐和味精，以保持原汁原味... 全文

如意回卤干[图]
如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯... 全文

江苏菊花脑[图]
菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之一。又名“菊花叶”，是一种多年生宿根草本蔬菜，也可作一年生栽培。因其形态像野菊，... 全文

蛋烧卖[图]
原料配方：鸡蛋4个虾仁200克鸭油150克鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许制作方法：1.鸡蛋打开搅匀。取炒勺... 全文

麻油干丝、鸭油酥烧饼[图]
麻油干丝和鸭油酥烧饼，是南京夫子庙清真奇芳阁酒楼的传统名点。夫子庙家家茶馆都经营干丝，而新奇芳阁的干丝可称一... 全文

六合牛脯[图]
江苏省六合县生产的盆牛肉，亦叫牛脯，是一种极受群众喜爱的名产品，已有100年历史，1918年曾参加江苏土特产品展览会... 全文

皮肚大碗面[图]
面条起源于中国，历史长达4000年之久,面条很细颜色发黄，用小米制成。很象我们今天的拉面。最早文字记载是汉代以前就... 全文

活珠子[图]
这玩艺特别一点，其实就是没有孵出来的鸡蛋。但活珠子跟旺鸡蛋还是有不同的，特点是活，旺鸡蛋是不成功的孵化，而活... 全文

开洋干丝、蟹壳黄烧饼[图]
“开洋干丝”和“蟹壳黄烧饼”，是永和园酒楼的传统品种。永和园的前身，是古城南京著名的雪园茶馆。解放后改名为永... 全文

盐水鸭[图]
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京... 全文

双菇如意鸡[图]
主料：当年优质光整母鸡1只，约1000克。辅料：鲜蘑菇、鲜香菇各几只、张婆桥盐卤百页2张、银鱼、白虾仁、蛋清、水酒... 全文