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南京干丝[图]
“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆... 全文

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金陵盐水鸭[图]
历史：南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭... 全文

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煮干丝[图]
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细... 全文

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寡妇面[图]
南京最繁华的地方当算新街口。新街口有一家小店，是靠卖寡妇面出名的。寡妇面，听上去似乎不太吉利，但生意特好。该... 全文

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香炸南瓜饼[图]
选用优质南瓜为原料，去皮、籽，蒸熟制成南瓜泥，拌入常熟水磨粉制成面团，包入豆沙馅，粘上芝麻油炸而成。特点：色... 全文

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六凤居葱油饼[图]
以上白粉油水面团、精盐、葱末制成厚薄均匀的饼皮，油炸而成。色泽金黄，松酥油润，香味扑鼻，与豆腐脑同食最佳。全文

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长江河豚[图]
河豚与刀鱼、鲥鱼齐名，为长江“三鲜”，是江苏省著名的特产。河豚的种类很多，有虫纹、暗色、条纹等四十多个品种。... 全文

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小煮面[图]
小煮面的特点是不放酱油，味道偏清淡，里面的料和底汤就比较关键。荤面中最好的是皮肚大碗面，汤料充足，类似于杂烩... 全文

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南京板鸭[图]
南京板鸭，是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清·乾隆《江宁新志》记载：“购觅取肥鸭者，用微暖老汁浸润... 全文

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南京介绍

南京（Nanking.Nanjing)，博爱之都，别称石城、石头城、秣陵、金陵、建业、建邺、建康、白下、集庆、应天、... 全文