老烟火
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匡庐石鸡腿[图]
匡庐石鸡腿造型别致,喷香嫩滑。制作方法:先将炒锅上火放入油将泡司炸好,倒入沥油。取鱼盘一只,锅留少许油,将白...
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李坑撰肉[图]
巴掌大小的肉用竹器串好,抹上调料,放在刚燃烧过的糠灰上面烤,烤出来的油滴到灰里又会增加灰的热量。外脆内松特别...
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井冈翠绿、碧玉茶[图]
井冈翠绿茶,产于花果山的茨坪茶场,这里有兰花坪、桂花坪和金竹湖,湖周、坪外千余亩茶园一片翠绿。1962年朱德重上...
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全副銮驾[图]
将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖,色泽红亮,味道香浓,口感酥烂。
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麻辣烫[图]
麻辣烫属街头小吃,其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同,只不过烹调方式有异。将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各...
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兰花小竹笋[图]
这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜,出锅后摆成兰花形,其特点是常吃不腻,营养价值高。
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石蛙[图]
大多生活在海拔六百米以上的山涧溪水的石隙里。在它生活的地方,大都有毒性猛烈的蕲蛇出没。其肉质鲜嫩,不论炒、炖...
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石鸡[图]
形状爪长有毛。二桥墩的山涧中,石鸡的皮肤呈红色,俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质,可爆炒或者清...
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如意石耳[图]
利用庐山特产石耳制作而成,此菜形似如意,整齐美观,黑白分明,鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等,有...
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石耳[图]
一种黑色孢菌类植物。生长在万木葱笼、崇山峻岭的悬崖陡壁上。它不仅是珍稀的佳肴,而且是贵重的药材。食用,清香可...
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鸡心栗[图]
锥栗树结的果实,在霜降前后成熟,形状大小如同鸡心。它味美香甜如同板栗,可熟食也可生食。三清山东麓长有很多鸡心...
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赣味乳狗肉[图]
赣味乳狗肉特点是鲜香微辣,为佐酒佳肴。制作方法:取乳狗四肢(软肋部分留着它用),用京葱、料酒、八角、精盐、味...
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