老烟火
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粉皮子[图]
又称“片皮”,制作原料为蕨根粉。将蕨菜粉加水稀释,加入适量明矾,入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为...
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王家核桃烧饼[图]
以核桃仁、面粉、莱油、盐碱制饼烤熟。色泽金黄,油酥可口,经久耐贮,不易霉变。已有200余年制作历史,清代多次作为...
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洋县枣糕镆[图]
陕西洋县的枣糕馍,誉满陕南。当地群众喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。洋县枣糕馍放上三四个月,上笼蒸...
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面皮[图]
汉中地区特有的面皮与关中名吃“凉皮”相似,主要以优质大米磨粉为原料,也可以面粉为原料。当地把米粉做的叫“米面...
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王家核桃馍[图]
宁强著名风味小吃“王家核桃馍”,此馍小如瓷盖,色橙黄,味浓郁,人口香酥,尤难得者为放置累日逾旬色味如初。在漫...
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菜豆腐[图]
又称“菜豆腐粥”,历史悠久,是汉中的名小吃。原是专门招待宾客的佳肴,现在已成为大众化的食品。制作的主要原料是...
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汉中梆梆面[图]
汉中市风味食品,是用上等白面粉精制而成.因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。其特点是,酸辣鲜香,利湿暖胃,是一...
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洋县香米[图]
洋县香米,据说始于汉代,至今已有2000多年的栽培历史。相传,北宋丞相寇准曾从洋县取香稻种子到长安(今西安)城内...
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汉中介绍
汉中,位于陕西省西南部,北倚秦岭、南屏巴山,中部是美丽富饶的汉中盆地。全市辖十县一区,总面积2.7万平方...
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