重庆火锅[图]
即使是大热天里，重庆人也会光着膀子、摇着大蒲扇、挥着大毛巾吃火锅。那红通通的锅底，看着都吓人，可他们就爱吃，... 全文

垫江肉干[图]
四川省垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部部优质奖。原料配方：猪瘦肉100千克，食盐3.5千克，酱油4千... 全文

香辣蟹[图]
集火锅与海鲜于一身，融川菜和粤菜为一体的川菜香辣蟹由成都人创制，成为了时下重庆人的心头好。香而不闷，辣而不燥... 全文

永川高粱酒[图]
永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混... 全文

平都牛肉松[图]
平都牛肉松是四川名特产品。原料配方：鲜牛肉100千克，白糖8千克，白酒0.6千克，白酱油14千克，生姜1千克制作方法：1... 全文

毛牛肉[图]
五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂，一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色... 全文

永川皮蛋[图]
创制于清道光年间，迄今已有百余年历史。产品具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。 全文

江津白酒[图]
先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇... 全文

党参[图]
为巫山特产，又名“庙参”。以其质柔润，味甘甜，嚼之化渣者为上品。有补中、和胃、清肺、益气、生津、化痰之功效。 全文

露华浓曲酒[图]
是重庆永川酒厂生产的低度酒。该酒清澈透明，香味悠长，酒质醇和，绵柔回甜，诸味协调，尾净爽口。 全文

卤味卤香火鸡翅[图]
以新鲜火鸡翅为原料，配以数十种天然香料，川菜技法卤制而成。产品色泽红亮，香气浓郁，肉质绵软，味道鲜美是老少皆... 全文

江津米花糖[图]
本品具有近百年历史，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。特点是酥脆化渣，... 全文