炒饵块[图]
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、... 全文

二块粑炒火腿[图]
在安顺和兴义当地人都会向你推荐“二块粑”，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，... 全文

黄糕粑[图]
将糯米、黄豆分开用水浸泡。先用磨子将白米磨成面粉，将糯米煮熟，将豆磨成浆，然后将三样东西经上百次揉成团，均匀... 全文

糯米饭[图]
在安顺随处可见卖糯米饭的地方，二两2.5元。不过里面通常有放折耳根，如果吃不惯的话可以让老板别放。 全文

安顺百花串酱菜[图]
安顺百花串酱菜已有悠久的生产历史。据说，最初是四川峨眉山一老僧云游至安顺，在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给... 全文

波波糖[图]
清朝年间曾为朝廷贡品，因层层起酥像水波荡漾，故名波波糖。镇宁波波糖酥脆香甜，甜而不腻，以当地“刘家”所生产的... 全文

鸡丁干粉[图]
安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉，再入漏榨榨成线状，故细密柔韧于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺... 全文

油炸粑稀饭[图]
先将米面搅熟成糊状，盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上... 全文

镇宁布依族狗肉飧[图]
贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞，嗜食狗肉，宰狗待客是上等的款待。逢年过节，布依村寨里几乎家家户户都要... 全文

冲冲糕[图]
用糯米面加水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再放进荸荠粉里冲开水搅拌，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花... 全文

莲蓉小鸡[图]
原料：澄粉300克，生粉、猪油等适量。调料：莲蓉100克。制作方法：蒸。先将澄粉用开水烫熟，加入少许生粉，猪油揉匀... 全文

锅渣[图]
锅渣（或称锅炸）安顺独有的甜食珍品，不同于川味玫瑰锅渣。以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成，外壳酥，内瓤嫩如... 全文