哈密瓜[图]
哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前，新疆就已有大量种植了，现在大约有一百八十多个品种及类型。其中最受... 全文

烤包子[图]
（维语叫"沙木萨"和薄皮包子（维语叫"皮特尔曼吐"）是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆... 全文

拉条子[图]
拉条子，新疆人自称“拌面”。拉条子选用上好面粉和面，拉制而成，呈圆条状，由此而得名。做拉条子的关键是掌握好和... 全文

石榴[图]
产地：中国新疆叶城。功用：果实大而色泽艳丽，外果皮包着一袋味甜汁多、晶莹剔透的颗粒状果实，果实含糖、酸，且含... 全文

柯尔克孜族烤全羊[图]
制法：1、选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物。2、再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时... 全文

馕坑肉[图]
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一... 全文

洋香瓜[图]
果实椭圆形，果皮淡黄白色，网纹细美。果重在1-1.5公斤之间，糖度常在14-16度之间。是果肉纯白色，肉厚，肉质柔软细... 全文

新疆阿月浑子[图]
阿月浑子属干果和木本油料作物，可食部分为坚果的种仁，含脂肪，蛋白质，是高营养成分的干果珍品。不仅可生食种仁，... 全文

薄皮包子[图]
维吾尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子。包子皮薄如纸，外白内香，油足肉嫩，嫩滑爽口。可单独食用，亦可和馕或抓... 全文

辣罐[图]
辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金... 全文

油塔子[图]
形状似塔，色白油亮，面薄似纸，油而不腻，香软不沾，老少皆宜。可以当早点，配合粉汤食用最佳。 全文

粉汤[图]
回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐... 全文