瓜州三绝[图]
饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，已成为安西饮食文化之历史源流。锁阳酒以锁阳城出产的名贵药材锁阳精心炮制，具有固... 全文

牛肉面[图]
兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗... 全文

臊子面[图]
张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛... 全文

多食合[图]
牧区独有的野外食肉方法。牧人们先将羊肉与骨头分解，再将肉割成块，堆在一起。加上食盐、花椒粉等调料拌匀，然后撑... 全文

哈居[图]
也称辣子尕勺，将羊肉剁碎，下在凉水里边煮边搅，开锅后加盐，调料及葱花，盛在碗里再调油辣子，然后拌好糌粑用拇、... 全文

蕨麻[图]
学名鹅绒萎陵菜，蕨麻藏语“茭麻”之汉语转借名。蔷薇科萎陵菜属，多年生草本植物，根似微形寿果，紫红色，味甘，富... 全文

欧拉羊[图]
分布在玛曲县欧拉乡，体格高大粗犷、头狭长，多肉髯。四肢及颈、胸部多为黄褐色，纯白个体极少。欧拉羊突出的特点是... 全文

三色拉花干点[图]
用优粉、猪油、白糖、鸡蛋、花生、芝麻、瓜条等料制作。色泽金黄，酥脆香甜。七里河食品厂所产获1981年省优质产品奖。 全文

驼峰炒五丝[图]
是河西地区又一著名的传统佳肴。远在唐代，它已是杨贵妃姊妹的盘中珍馐，以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。驼峰炒五丝选... 全文

泡儿油糕[图]
面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制糕，酥松香甜，味美可口。 全文

猪头梨[图]
猪头梨又名鬼头梨，是河西走廊梨中珍品，果实呈圆形，果皮粗糙，果汁多而味甜蜜，略带酸味，风味极佳。 全文

八宝百合[图]
特点：色泽雅丽，香甜适口。制法：1、将猪板油去皮切成5厘米长、4毫米粗的条；红枣洗净去核切成丁；果脯、桃仁切成丁... 全文