盲公饼[图]
合记盲公饼是佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名。盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之... 全文

佛山柱侯酱[图]
柱侯酱，色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，是别有风味的调味佳品。１００多年来，柱侯食品成为佛山最有特色的食品... 全文

豉味玉冰烧[图]
豉味玉冰烧产于广东佛山。系将大米煮成饭，冷却后拌入大曲饼粉。该粉以糙米、酒饼叶、黄豆、白土、小药曲种拌和成块... 全文

陈皮烤鹅掌[图]
陈皮烤鹅掌，是佛山特级厨师车鉴将其祖父车腾信制御厨的“金银鹅掌”和其父车谓创制的“绉纱鹅掌”，经过研究改为烤... 全文

合水粉葛[图]
粉葛是高明市土特产之一，主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代，但直到上世纪九十年代前... 全文

南乳肉、粒粒脆[图]
『南乳肉，粒粒脆呀──南乳肉！』四、五十年代的佛山街头，这种男低音的叫卖声，常常是在夜澜人静的街巷发出的，并... 全文

汾宁白糖棉花糕[图]
是汾宁美食街发掘该店解放前“广记”松糕的传统小吃加以创新发掘起来的。主要原料采用精选大米磨浆，加上乘白糖经传... 全文

佛公饼[图]
广东省佛山市弛名特产“佛公饼”，相传起源于清乾隆年间……清朝明君——乾隆皇帝，喜欢微服出巡，特别是我国江南，... 全文

里水霸王鸭[图]
原来叫莲王鸭，又称为风凰鸭。最初是广州市郊泮塘的民间食谱。清光绪年间，大臣李鸿章的母亲八十寿辰，召集大批南北... 全文

石湾鱼腐[图]
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制作独特。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特... 全文

佛山小吃蚕蛹[图]
俗称蚕虫，含有丰富的蛋白质，是价廉物美的菜肴之一。顺德、南海一带，缫丝业发达，蚕蛹是缫丝后的副产品，除卖给农... 全文

得心斋酝猪蹄[图]
佛山酝猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚... 全文