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薯粉果[图]
薯粉果又名无米果，制作简易，冷热咸宜，冷吃凉喉润滑，煎吃外香里嫩。薯粉果的制作是：把雪粉用冷水拌匀后，冲入开... 全文

点评：2篇

仙城束沙[图]
清同治年间。仙城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖，摇簸制作而成颗粒状糖果，称束砂。仙城束砂所用花生米... 全文

点评：3篇

鱼饺[图]
潮汕鱼饺与其他饺类不同，取海鲜为原料制成饺皮，一般选料于鳗鱼（学名海鳗），取其肉质细腻、鲜嫩。制作时用刀刮出... 全文

点评：1篇

潮州腐乳饼[图]
腐乳饼是潮州著名的饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。潮州制作腐乳饼不下百家，但最有名的要算潮州市糖果... 全文

点评：3篇

潮阳蛋卷[图]
潮阳著名小吃蛋卷，县城人叫“肉丸仔”，是人们喜爱的食品。过去卖肉丸仔小店，生意最兴旺的要数龙记。店主阿龙炊的... 全文

点评：1篇

潮州粿条、面薄汤[图]
粿条，广州人称为“粉”，是用米粉浆分层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。粿可炒也可煮成粿条汤，城市乡村普遍... 全文

点评：3篇

金瓜芋泥[图]
金瓜芋泥选用优质粉芋去皮蒸熟，压烂成茸，加上砂糖、猪油，再用铜鼎铲割成芋泥，然后把芋泥放在炖过的蜜浸金瓜里面... 全文

点评：1篇

(米果)汁[图]
风味特点：（米果）汁是潮州小吃之一，叫一碗热腾腾好像（米果）条般滑口的（米果）片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤... 全文

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强力宝肉脯[图]
潮州生产肉脯以庵埠为先，已60多年的历史。产品有牛肉脯和猪肉脯，取牛、猪的精瘦肉，经绞肉、调味、制片、凉晒、烘... 全文

点评：1篇

宵米[图]
宵米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料，经精工捏制成... 全文

点评：4篇

薯粉糕与落汤糍[图]
潮汕小甜食中，还有两种很普遍的凉喉糕点，便是薯粉糕与落汤糍。“落汤糍”是糯糖糍的谐音。薯粉糕是用地瓜粉煮熟，... 全文

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卷煎[图]
菜头（萝卜）丝及少量花生米、薯粉为料，用腐膜卷制，切成小块，用油煎炸而成，醮以辣椒、蒜泥，香甜可口。全文

点评：1篇

潮州介绍

潮州是广东省省辖市。位于广东省东部，韩江中下游，西距省会广州380公里。介于东经116°22′～117°11′，北... 全文