五常大米

　　五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。

　　五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。五常大米素有“贡米”之称。

　　五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，2000年得到受理，7月21日获正式核准注册。

　　五常大米已经建立了可追溯体系，每袋大米上面均需要贴有“身份证”标识，五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。

　　五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。

　　优质米也源于水，自然水浇灌出来的水稻，米质软，口感上佳，地下水浇灌的米质会略有硬实的口感，选购时选自然水的米，会更加上层。

　　此外，五常市还要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。[HaoChi123.com]