燕春楼饭庄

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　　燕春楼饭庄创始于1927年。当时接管了原华宾楼的产业，由十一股（每股300块银洋）集资而成。由于筹措正逢春季，取“紫燕唤春”之意，“燕”与“宴”谐音，寓意宾至如归，故名而来。

　　燕春楼饭庄原位于天津市和平区荣吉大街22号，是天津市驰名清真餐馆。当时的股东大部分是直接掌管灶、案的厨师，他们的技艺超群，开业不久就名震津门。1956年公私合营，1959年翻新改造，营业面积可同时接待250人就餐。1973年二次扩建后的燕春楼饭庄是天津唯一的甲级涉外清真餐馆，接待中外及少数民族贵宾。凭着传统的风味，高超的技艺，周到的服务，赢得了海内外宾客的赞誉。

　　现任燕春楼饭庄总经理，中国烹饪大师张建生先生继承和发展天津清真菜系，不断挖掘，提高，创新，让“津菜”逐步走向全国，走向世界。今天的燕春楼饭庄营业面积1500平方米，内设8个高级雅间、两个大厅可同时容纳500人就餐。

　　燕春楼饭庄的菜品250余种，烹饪技法以扒、独、烧、烤、焖、烩、熘、炖、爆、炒为主。菜肴用料讲究，做工精细，质地纯正，体现了中国菜肴色、香、味、形器的品质，在弘扬传统津菜的基础上，创建具有民族特色的饮食新天地。是不少天津人心目中不错的一个就餐地方。

　　特别推荐：烤鸭，虾排，黄焖牛肉，红烧牛尾，牛尾，黄焖两样，芥末鸭掌，芫爆散旦，鱼香鸡丝，牛舌，虾球，爆两样，锦绣虾球，杏仁豆腐，素盒子等。[HaoChi123.com]