红红酸菜炒米

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　　“回民街”上的“红店”，走过路过不可错过。炒米“酸酸辣辣”，“很够劲”，只是“吃多小腻”；涮牛肚由店员端着，“随要随取”，“特豪放”；酸梅汤“一定要点”，滋味“够浓”，“解渴”又“清凉”。价格有所“上涨”，环境还是“脏兮兮”的。服务更“不用说”了，绝对“比你还上帝”。

　　“红红酸菜炒米”坐落于西安鼓楼回民一条街——北院门中段，门朝东开。门头黑匾金字，上书“红红酸菜炒米”，与同街的其他老字号的那种有名有姓的人题字书写的牌匾风格一致，显得历史悠久古香古色。如果不是妹妹这个“地主”做导游带我们前往的话，我想我很难踏入其中，毕竟这是一家炒米饭的餐馆。

　　走入店内，人气十足，一楼没有位置了，上二楼，很艰难地找了三个空位。妹妹一反常态，不经我和helen同意就自作主张、驾轻就熟地点了两份酸菜肉丝炒米饭。看来这准是招牌菜了，没错，妹妹摆了我一眼，说：“还算有眼力，点得就是这里的招牌菜！剩下的你这样办，20串涮牛肚，10串烤筋……”对于涮牛肚、烤牛筋、酸梅汤、八宝稀饭等等这些我都是每次回西安必受用的，味道依旧如故，很是地道，没什么说的。但是意外的就是这个酸菜肉丝炒米饭，确很是特别，连我这个平素不吃炒米饭的人也是来了兴趣，争着抢着吃米饭。酸菜化解了油腻，而且酸辣味又刺激了人的食欲，荤素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。

　　价格不贵，一份炒米饭也就是四五元钱，三个人用不了30元钱，就可以吃得饱饱的了。真是物美价廉莫过于此了。[HaoChi123.com]