西塔大冷面餐饮店

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　　沈阳西塔大冷面餐饮有限公司（原沈阳市朝鲜族饭店）,座落于沈阳市繁华的商业区和朝鲜族聚居区―西塔地区，始建于一九五二年三月，以经营朝鲜族冷面、风味拌菜和韩式料理为特色，受到近到沈阳、远至省外、国外消费者的欢迎，至今己有58年历史。

　　历史沿革

　　建国初期，百废待兴。中国人民以高度的主人翁热情，投入到了热火朝天的建设新中国的人潮中。西塔地区的朝鲜族人民群众以同样高涨的热情建设着新家园。由于历史原因，沈阳市西塔地区是第•批来沈阳定居的朝鲜族人群的落脚点和聚居地。随着新中国成亿，来此定居的朝鲜华侨越来越多。国家为了落实少数民族政策，满足）”人朝鲜族群众购买朝鲜族生活日用品和朝鲜族风味食品的需求，沈阳市朝鲜族人民消费合作社（1949年7月成立）于1952年召开第．届社员代表大会，会议决定山全年利润中拨出一部分资金，成立朝鲜族饭店。由当tl寸商业局财贸部秘书股的姜基俊同志（朝鲜族）负责组织筹建，于1952年3月在沈阳市西塔地区建立了经营朝鲜族民族食屏的朝鲜大食堂，1952年5月1口正式开张营业，店址为木店现址（沈阳市和平区市府大路31号）。主要经营品种是朝鲜冷面、朝鲜打糕、酒类等。建店时，营业房是一家上厂仓库改建而成的，店内设备设施简陋，经营面积仅有20多平方米，餐厅内摆八张木制餐桌和木制条凳，•在现在看来仅是小吃部的规模，但在当时是沈阳市内朝鲜族餐馆中最大的•户，隶属于朝鲜族人民消费合作社。建店后，由于采用传统的朝鲜族手工制作工艺，冷面、打‘糕、拌菜等极具朝鲜族特色的食品受到广大朝鲜族群众欢迎，很快朝鲜族大食堂声名鹊起。

　　1956年，朝鲜族大食堂在原有基础上进行了扩建（地址未变），由集体所有制的合作企业转为国营企业。[HaoChi123.com]