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北京聚德烤肉宛饭庄使用商标为“烤肉宛”,属于食品加工行业,2006年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”。
历史沿革:
声誉京城三百年的老字号烤肉宛烤肉宛饭庄开业于清代康熙二十五年(公元1686年),迄今已有300余年历史,原址在西城宣武门附近的安儿胡同(现在的绒线胡同)西口,被称为“安儿胡同烤肉”。主营北京烤牛肉及北京清真风味菜系,是北京建店时间最早、资历最深的老字号。上世纪九十年代末期,西单、宣武门地区改造,烤肉宛迁南礼士路58号现址。
北京人要吃烤肉必去“南宛北季”。这里的“南宛”指的是烤肉宛,“北季”是烤肉季。
烤肉季饭庄是聚德华天控股有限公司所属企业,成立于清朝道光28年(1848),距今已有150多年的历史,位于风景秀丽的什刹海,是京城知名的老字号,有“南宛北季”的美誉,被原国内贸易部命名为“中华老字号”。
这里的“南宛”是当时北京城南的烤肉宛。
北京市区的地域扩大是近年的事。在早,北京市、郊区以正阳门、宣武门、阜成门、西直门、德胜门、安定门、东直门、朝阳门、崇义门九门为界定。因烤肉宛在绒线胡同西口临近宣武门,靠“南城”因此人们称之为“南宛”;而烤肉季位居什刹海属城北,而称为“北季”。
南宛北季代表北京特色、最具文化底蕴的两家烤肉名店。两家虽字号不同,但经营品种相近。
经营现状:
烤肉宛以烤牛肉而名而烤肉季以烤羊肉为著。烤肉宛饭庄现有总店、分店两家。总店建筑面积4000多平方米,可同时容纳800余人就餐。大厅宽敞明亮,雅间豪华典雅,走廊古香古色,别具一格,突出了传统的清真特色。一楼主营烤肉,即传统烤肉、自助烤肉;二、三楼有大中小宴会厅及散座,用于接待团体聚会、宴会包桌等。分店位于海淀区万泉河路69号,经营面积2000多平方米。[HaoChi123.com]