鸡饭兴饭店

　　电话：0898-66228139

　　鸡饭兴饭店位于海口繁华闹市新华南路老街区，主营海南鸡饭等琼菜近于半个世纪，是老海口人心目中的老字号鸡饭店。

　　鸡饭兴饭店传承挖掘中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗，只保持着琼菜特色，创新丰富海南传统风味菜肴100余品种。香港凤凰卫视中文台曾经来该店采访报导老字号海南美食文化。

　　该店经营品种繁多，突出天然、清淡、原汁原味的主要特色，经过多年拼搏，打出品牌，生意红红火火，吸引了大批海内外的顾客，饱尝福音，远近扬名，赞不绝口！闻名遐迩的海南鸡饭，油润软滑，香浓味爽，鸡肉嫩肥爽滑、皮脆骨酥，蘸着佐料吃起来非常纯正芳香，配上鲜美无比的海螺汤和生命力强旺的南瓜叶、番薯叶等海南农家叶；采用象征海南椰树的新鲜椰子，烹制天然原汁原味，充满椰香的椰子饭；香酸辣三味俱全，香滑味美，十分开胃的海南粉、文昌抱罗粉；以及该店人见人爱的金牌名菜有：农家猪圆腿、文昌全家福、铁板牛肉、铺前醋鸡、牛肉、海菜火锅、豉汁蒸白鳝、甜酸福寿鱼等30余种招牌菜，供新老顾客品尝。

　　在海南最出名的美食就是文昌鸡了，该店最值得推荐的是秘制的正宗文昌鸡，而且还受到了喜多美食爱好者追捧。

　　这里的文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻；食文昌鸡一般以白切为主。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的。在海南有“没有文昌鸡不成席”的说法。也可见文昌鸡的普及和重要。然后就是海南的鸡饭了，海南的鸡饭看上去是淡黄色的，闻起来很想，一般是用鸡油和米放在一起煮出来的。一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，再搭配几棵青菜，就是一顿简单丰盛的海南鸡饭，如果能配上几片西红柿和黄瓜，会更加爽口。[HaoChi123.com]