金牛苑越南菜館

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　　東南亞國家的美食，大凡給人酸酸辣辣的回味，越南菜雖屬其中不大的一支派系，可它獨樹一幟的清新爽口、細致精巧，卻把那異國風情渲染得分外生動起來。越南菜多蒸煮、焗焖、涼拌，且必會配備新鮮生菜，薄荷葉等具有燃燒脂肪功效的時蔬。因此即使對那些極其苛刻自己身材的人而言，酸甜美味，不油不膩的越南菜也會是首選佳品。

　　步入金牛苑，別致與精巧中融著越南式的含蓄懷舊氣氛：牆上點綴著的頗具舊時越南風情的畫，桌上擺著的印刻上文化斑駁的茶具，還有往來其中身著素花布衣的女侍，無一不讓人心生尋覓向往之情。具有越南風情的別致吊頂電扇，搖曳中恍若隔世，仿佛只需一陣微風的輕撫，那杜拉斯《情人》眼底蜿蜒流淌的湄公河就在腳下了。

　　延續原店深受中外人士喜愛的港式越南口味，金牛苑依然把越南菜的微酸、淡雅以法式技藝表現得恰到好處。最經典的金牛特式拼盤，彙聚了越南頂頂地道的小吃：春卷、蝦丸、串燒雞，搭配特調的沙爹醬或魚露醬(天然陳醋口感的開胃小料)，美味可口。

　　另一道久負盛名的蒜茸大頭蝦，更是特選從越南湄公河空運而來的新鮮大頭蝦，以法國黃油、蒜茸焗烤而成；除此之外，海龍皇湯、生牛肉河粉、河內香燒魚等招牌菜品，也都獨具廚師長匠心。飯後，點上一杯越南傳統滴漏咖啡，撲鼻而來濃厚、醇香、綿長的咖啡香，觸動著嗅覺感官裏最微妙的神經，令人久久難以忘懷。

　　金牛苑環境非常舒適，很喜歡它們的格調和裝修，還有可以看夜景，看著這麽美的夜景,，食晚飯的心情也會變得特別輕松。[HaoChi123.com]