老灶店餐馆

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　　老灶店中的「老灶」二字其实蕴藏着「老早」的意思，位于热闹的同乐坊内，以三、四十年代的摇滚乐作招徕，犹如坐在时光的秋千上，摇摆着过去、现在与未来。

　　店内的摆设有葡萄美酒、佳餚还有八仙桌边的文丹椅，既是灶台又是舞台与酒吧，实在是家特别的餐厅。客人来到老灶店受周围的环境影响下身不由己地把自己放飞到从前，用老灶店的火锅来温暖自己，并让美酒使自己与往日和现代连结在一起。

　　“老灶店”果然蕴涵了“老早”的时光，让都市的喧闹调到“静音”的状态，取而代之的是30-40年代摇摆音乐，让风尘仆仆、铅华在洗的你用这样一种方式同乐——葡萄美酒、老灶佳肴，坐在八仙桌边的文丹椅子上，在摇摆乐曲声中，犹如坐在时光的秋千上，摇摆在过去、现在、将来，在这种摇摆中，得到一丝激动、一些平静，一份安抚……

　　通常走进“老灶店”，你都能闻到一种亲切的香味——准确地说，这是从厨房里飘过来的高汤香味。

　　“我的厨房是懂得用汤来做菜的”，林栋甫不止一次向人这样强调了。“我们经营改良的上海菜，菜里绝对不能有味精，原料是最新鲜的，吃得到来历的”，的确“老灶店”里的菜品，每个都有来历，听林栋甫一一道来，每个都是一个精彩美妙的故事。

　　“老灶店”的本帮菜都是认认真真做出来的，不花哨，原材料靠得住，而厨师不会在里面胡添乱加东西。给食物做的是减法，而非加法，由此一切什么概念菜、创新菜之类不可能在“老灶店”出现，这里装载的只是传统，更确切地说只装载和传承传统中的经典部分。

　　“老灶店”的原料十分讲究，海鲜只用沈家门传统老海鲜，羊肉只用食草的湖州羊……连姜的选择都有大小之选的规定。此外，老灶菜绝对奉行原汁原味，所有老灶菜肴强调无味精无鸡精！[LaoYanHuo.com]