佛笑樓2餐馆(皇朝分店)

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　　澳門百年葡菜老店佛笑樓，已開業逾壹個世紀，是壹間獨具特式的葡式西餐廳。創始人黃民成先生，原藉中山長洲，於1903年創辦澳門佛笑樓餐廳，老鋪初期設於清平直街，馳名富葡國特色的地道澳門菜色。後因業務擴展，遷到繁華的福隆新街(昔日著名的紅燈區)。佛笑樓享譽省港澳百載，到今天已經傳到第三及第四代。現在的掌門人黃慶添已經是第四代，店中最老的夥計已經在此服務了六十年。正宗的[石岐燒乳鴿]，它采用祖傳秘方特別炮制，雖經曆時代的變遷,依然備受愛戴，馳名省港澳，肉質鮮嫩香滑，是最著名的招牌菜。現時福隆新街的老店，由清平直街遷至現址也超過半個世紀，佛笑樓可謂見盡澳門的滄桑變化，但地道葡菜風味依然不變。

　　2006年佛笑樓展開新的壹頁，於皇朝區開設第壹間分店，轉眼已4周年。皇朝店以全新形象出現，以紅色爲主調調，裝潢時尚高雅，令人耳目壹新，餐廳鄰近觀音像，客人可以壹邊品嘗葡式菜壹邊欣賞海旁景色，雙重享受。除有招牌葡式咖喱炒蟹，非洲雞外,新推有葡式海鮮飯及焗鴨飯。海鮮飯用鮮蝦、青口、蜆、鮮魷作材料的海鮮飯加上秘制的醬汁，依足傳統秘方，雖然工序繁複，但勝在鮮味十足。十分值得壹試。焗鴨飯在傳統的葡式風味中加入東方烹調的精粹，飯味香濃甘軟，入口散發陣陣烤鴨香味，口感豐富，令人驚喜十足。佛笑樓2秉承了佛笑樓福隆新街店的優良傳統，且仍推陳出新，吸引了不少遊客慕名前來就餐。到澳門的朋友有空也去試試！[LaoYanHuo.com]