大地西餐厅

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　　早在上世纪二、三十年代，西长安街是繁华街区。商铺林立，食馆云集，有“食馆一条一街”的说法，京城著名的“八大春”都在这条街上。1945年，在名字号扎堆儿，横牌竖匾竞争激烈的长安街上，开了家“另类”馆子，卖异国风味—俄式大菜，这就是大地西餐厅。开业之初，大地餐厅楼上楼下共有10间屋，天天爆满，买卖挺不错。

　　一是站“地处”的光儿，大地餐厅在长安戏院的隔壁。那年景儿北京爱看京剧的人多，每当戏院演出结束，喜好西餐的京剧界的“腕儿”和“角儿们”诸如谭富英、李和增、袁世海等常光顾大地餐厅；二是菜确实做得地道，菜品丰富，口味纯正，引人入胜。三是定位准确。别家西餐馆大都是接待在北京的外国人或富官显宦、名媛贵妇、留洋教授、时髦阔少等，而大地餐厅的主要食客则是国人百姓，另外加上当时俄罗斯风味的馆子不多，在西长安街上仅此一家，因之尝鲜者众，自然在情理之中。大地餐厅始终以正宗、原味为质量标准，经营的俄式大菜以重油、重色，味厚，讲究甜、酸、辣、咸为特点，高中低档兼有，品种丰富，菜品以经济实惠著称，具有广泛的消费群体和忠实顾客，被京城百姓称为“消费得起的西餐厅”。在就餐环境上，大地餐厅注重装饰，点缀体现西方文化色彩的壁画，看着栩栩如生的俄罗斯壁画仿佛置身于红河谷，浓郁的就餐氛围别有一番情调。餐厅二楼可举办冷餐会，每晚还开设咖啡业务。[HaoChi123.com]