得莫利胜利大酒店

　　电话：0451-57170055-57147777

　　得莫利胜利大酒家位于哈尔滨市方正县得莫利村,哈同公路388公里处,是闻名遐尔的得莫利炖活鱼的发源地1989年开业.二十多年老店。东北特色盘子很大，味道偏咸，但是很香，如果口味便淡的就得配主食一起吃。鱼里面的粉条跟豆腐很好吃，其它菜也不错。

　　得莫利炖活鱼的故事：

　　“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，寄予嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越火。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。这道菜的主料应该是新鲜的活鲤鱼，那样才可以充分享受到鱼肉的鲜嫩和美味。本酒店可为您加工成品“活鱼”，妥善包装，方便携带。

　　哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。得莫利炖活鱼飘香海内外，原因何在？近日，这一谜底被揭开。经省水文地质工程勘察院取样分析，得莫利村地下水富含锶、硒、锌、碘等人体必须的微量元素。得莫利炖活鱼以鲜嫩香美成为美食一绝。但奇怪的是，离开这里就做不出原汁原味的得莫利炖鱼。黑龙江省矿泉水评审委员会专家鉴定认为，此水已达到国家饮用天然矿泉水要求，属硅质矿泉水。据了解，由于硅质矿泉水成分特别，故用于烹饪时鱼鲜米，得莫利活鱼一般以普通鲤鱼做主料,也可选则“三道鳞”，以前主要有四种做法豆腐,粉条,白菜,豆角丝。现在比较常见得是“粉条豆腐炖鱼”。[HaoChi123.com]