晋阳饭庄(银谷店)

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　　晋阳饭庄，现址是清朝乾隆年间大学士、《四库全书》总编纂官纪晓岚的故居，它是由古老的庭院式建筑改建而成，饭庄就餐环境幽静典雅，古朴大方，院中至今仍保留有“阅微草堂旧址”、“海棠情思”、“紫藤幽香”等胜景。

　　晋阳饭庄历史

　　晋阳饭庄是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主，兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄，在京城餐饮业享有盛誉，被国内贸易部授予“中华老字号”称号、国家级特级酒家、北京市旅游局四星级餐馆、“全国绿色餐饮企业”等称号，堪称“正宗山西味，京城第一家”，不仅可承办各种酒席宴会，还可承做山珍海味等各种中式大菜。拿手名菜之一的“香酥鸭”曾荣获原商业部优质产品“金鼎奖”。尤其是白案厨师精心制做的闻喜饼、什锦炒猫耳朵、肉丝炒拨鱼等名点堪称一绝。人民艺术家老舍先生生前多次光顾晋阳，品晋风，赏紫藤，曾留七绝一首“驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花”。

　　晋阳饭庄规模

　　晋阳饭庄自1959年开业至今，企业规模不断扩大，1985年与日本“三色旗”株式会社合作至今，在东京开设了两家分店，并派遣十余名厨师常年在日工作，其独特的山西风味菜肴在中国餐馆林立的东京倍受日本客人的喜爱，业务量逐年上升。2001年10月，北京市政府决定修复纪晓岚故居，开设纪晓岚纪念馆，晋阳饭庄扩大到与之相连的东侧营业楼中，装饰一新的营业楼既保持了中国传统建筑的古朴典雅又体现了清新靓丽的现代风格，餐位由原来的300人增加到可同时接待近600人用餐。修复后的纪晓岚故居仍由晋阳饭庄管理，届时，客人可以在品尝美味佳肴之余饱览纪晓岚一代才子的生平轶事，餐饮与文化的相得益彰使晋阳饭庄这个中华老字号更加大放异彩。

　　晋阳饭庄荣誉

　　2004年04月被首都精神文明建设委员会评为首都文明单位。

　　1989年10月06日晋阳香酥鸭被国家商业部（现国家商务部）评为饮食业优质产品金鼎奖。

　　1991年9月，在北京市“迎亚运美食节”活动中，晋阳饭庄被评为先进餐馆。

　　1997年08月在首届《北京名菜名点》坚定展示会开展的名菜名点评选中，经晋阳饭庄厨师们精心烹制的晋阳金牌香酥鸭、肉丝拉皮被评为名菜；猫耳朵、刀削面、拨鱼被评为名点。

　　90年代初被中华人民共和国国内贸易部授予中华老字号称号。

　　2001年05月01日被北京市总工会授予首都劳动奖状。

　　2002年11月1日根据北京市地方标准《旅游餐馆星级的划分及定》（DB11/T138-2002），经“北京市旅游局星级评定机构批准被评为四星级餐馆。

　　2003年04月北京市总工会开展的“经济技术创新工程”活动中被评为经济技术创新先进企事业。

　　2003年06月晋阳饭庄党支部，被中共北京市宣武区委评为先进党支部。

　　2003年07月在北京市商业联合会和北京市消费者协会联合开展的“营造放心消费环境”活动中，获得卫生达标示范单位。

　　2003年09月11日经全国酒家等级评定委员会审核通过，被评为国家特级酒家。

　　2004年03月15日被北京市宣武区消费者协会评为消费维权先进单位。

　　2004年9月16日晋阳饭庄白广路店重张开业,装饰一新的白广路店,装修古朴典雅，既保留了晋阳饭庄老店古色古香充满文化的气息，又融入了现代高贵的就餐环境；餐厅内设豪华包间18个，整个餐厅可容纳300多人同时用餐。[HaoChi123.com]