云亭清真楼

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　　伴随着共和国改革开放的步伐，济南云亭企业集团已经走过30多年的辉煌历程。自1978年以来，米氏家族用穆斯林特有的目光，用回族善于经营的特点，从承揽电器工程、室内配套工程、建筑安装工程开始，到从事果品销售、养殖业，餐饮业逐步壮大，现已发展成为山东省知名的少数民族民营企业，省、市重点企业，济南市农业龙头企业，济南市的老字号企业，是在齐鲁大地上崛起的穆斯林企业。

　　凡事要师出有名，开饭店首先得有个响亮的名头，米伟兄弟三个绞尽脑汁想了一箩筐店名，最后还是锁定在“云亭”二字上。“‘老爷子’的大号叫米寿亭，参加工作时领导觉得这名字‘不够革命’，就给改叫了米云，从这两个名字中间各取一字就成了‘云亭’。”开始米寿亭老人挺乐意，孩子们的抬爱自然受用，可稍一沉吟，老人一百个不愿意了：“这名字不能用，万一饭店的牌子倒了岂不叫人笑话！”兄弟三人“挺革命”地担保道：“我们会用所有智慧、心血、人格去干好，永远扛好这杆旗，只许成功，不许失败！”

　　“新派川菜，辣得温柔”。这是济南人对云亭清真楼的评价。菜品既可饱眼福，也可饱口福。天下第一排真的太好吃了——从肉的鲜嫩程度看，用的确实是乳羊，没有一点膻味，连里面的蚕豆都香酥可口。环境不似一般川菜馆，一面面明亮洁净的大玻璃，晶晶亮的很吸引人。价位也合人意。不怎么能吃辣又想尝试川菜的人建议去试试。[LaoYanHuo.com]