状元楼

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　　淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜和文楼汤包。

　　中国烹饪是文化，是科学，是艺术。淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系。

　　淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮安是淮扬菜主要发源地，同时也吸收了周边地区一些菜肴风味，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

　　状元楼菜馆是无锡历史悠久的名菜馆之一。

　　1919年由林勤轩在莲蓉桥堍租赁两间门面，开设长春阁面店，主营三鲜大面和大肉馒头。

　　1938年改名状元楼菜馆，聘请倪庭鹤等名厨师，烹饪苏锡风味菜肴。因“状元”二字吉利，生意日趋兴旺。当时有“水陆交通莲蓉桥，万商云集状元楼”之称。

　　1956年公私合营后，保持了传统特色。“文革”中曾改名为大众楼面饭店，

　　1979年恢复原名。特色名菜有：尼庵面筋、老烧鱼、四喜面筋、奶油蹄筋、爆川、芙蓉鸡球等。上世纪九十年代末，一幢崭新的高楼耸立在青石路欧风街口，取名“状元楼”，生意兴隆。

　　作为无锡“老字号”，状元楼的名字“起得好”，所以生意“一直挺旺”的，好多亲戚朋友都会在这里“办婚宴、满月酒、升学酒”。出品的无锡菜充满无锡特色，大堂装修华而不丽；价格相对于“市中心几家摆宴席的大酒楼”来说还算“经济实惠”。[HaoChi123.com]