燕喜堂饭店(刘长山路店)

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　　中华老字号国家特级酒店“燕喜堂”是正宗鲁菜旗舰名店，历史悠久，辉煌灿烂。“燕喜堂”由泉城路迁至六里山南路，新“燕喜堂”建筑宏伟，华丽壮观，装饰富丽堂皇，古朴典雅，超凡脱俗，独具一格，颇有大店名店老字号气势。“燕喜堂”大厦共有5层，5400平方米，其中有50个雅间，可空纳1000余人同时就餐。

　　“燕喜堂”始建于1932年3月，时值南燕北归时节，故取此雅号，著名诗人臧克家曾来店就餐后挥毫赞誉“鲁味天下重，名师调梅盐”，并为该店题名。著名书画家武中奇也为其题名。

　　自古以来，泉城济南就以“食山酒海”的美誉而知名华夏，尤其是那些秉承古今绝技，凝聚鲁菜精华的佳肴美馔，更让广大食客为之流连往返。曾几何时，燕喜堂的厨艺店容震撼食界，留下前人佳话。而如今，斗转星移，沧桑交替，送往迎来，再添美食珍味。新燕喜堂拔地而起，新一代名厨横空出世，数不尽的名品佳肴接连不断的标异立新。既有正宗传统的鲁菜旧韵，又有巧思初创的美馔新味，同时还经营川、粤、苏、浙等菜系的部分中国名菜，及几十种具有特色的面点风味小吃。充分体现兼容内外的食尚潮流。无数金牌落名店名厨之手，历下厨界不乏其才。数不尽鲁菜风韵事，道不全千年鲁菜谱新篇。

　　又是春天燕归来，“燕喜堂”名店重新开，“燕喜堂”的金字招牌已移交北京半江渔火餐饮有限公司传承，按其历史风貌设计装修，通过业内人士挖掘“燕喜堂”传统菜品，传统工艺，传统服务和传统管理经营方式。并开拓进取，推陈出新，与日俱进，增加时代新的内含。

　　昔日“燕喜堂”，今朝更辉煌。“燕喜堂”的重现，承载了人们太多的企盼，受到政府的高度关注。“燕喜堂”以崭新的面貌展现在世人面前，它将以“爱、平安、健康、时尚”的服务文化与日俱进，博采众长，承前启后，开拓进取，谱写盛世美食的新篇章。[HaoChi123.com]