胜记海鲜野味饭店

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　　胜记海鲜野味饭店是一间位于越秀区，近珠江边得海鲜野味饭店。该店的装修豪华，环境十分优美，给人舒适的感觉，服务员的态度好，上菜速度快，可以刷卡的喔，提供宵夜，就是价格有点贵。

　　未进门，单单感受它的招牌就觉得是港式的海鲜酒家，而且有一定历史背景。门口林林种种的海鲜，简直吸引到晕！空间好大，坐得很阔落，感觉不错。粤菜做得不错，尤其是海鲜，师傅百般手艺，能让你吃到人间美味。三椒炒鳝片（48元）：用豆豉去黄鳝的微微的腥味，再泮炒三色菜椒，鲜嫩生动，味道清爽开胃。脆丝生炒蛇柳（88元）：将水蛇去皮起骨，拆出的肉切成丝，连同西芹、韭黄切丝一齐生炒，色泽清脆，蛇柳嫩白爽脆，很有口感。冬瓜焖水鸭（88元）：将水鸭先斩件飞水，用姜片爆香后加入绍酒，再连同冬瓜焖熟，白亮的冬瓜披着一层金黄色的外衣，鸭肉在清爽的冬瓜搭配。

　　海鲜食品容易导致过敏，但这不等于任何海鲜食品都会导致过敏。对某个幼儿来说，某种海鲜食品会引起过敏，而其他的海鲜却并不一定会导致过敏。如果吃了带鱼过敏，则下次就不要吃带鱼了，但黄鱼却仍然可以吃。如果对幼儿食品限制过多，会影响其营养素的全面摄入。

　　海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

　　“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。[LaoYanHuo.com]