王润兴酒楼

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　　王润兴为杭邦饭店之首，约创办于19世纪40年代(1934年)，原开设于城站，在20世纪30年代迁到清河坊，以经营“门板饭”而闻名。他临门摆上长条桌和长板凳，以劳动者居多，供应猪头冻肉，咸菜豆腐之类的大众菜。楼上供应杭菜，尤以鱼头豆腐和盐件儿成为名菜。清末，在杭城普通饭店中王润兴最有声望。文革初，改名向前点心店，1984年恢复原名。

　　王润兴典故：

　　“乾隆年间，皇帝下江南，偶尝民间菜，龙颜大悦，御赐得名”。

　　相传乾隆皇帝那年下江南，一日，忽起雅兴，身着便服，独游吴山，时值清明，江南多雨，乾隆为避雨，射进山脚旁清河坊的王润兴饭店屋檐下，谁知这雨下个不停，乾隆又冷又饿，且身无分文，小饭店中飘出的香味使乾隆忍受不过，只得推门入店要求店小二提供一餐便饭，以填饥肠。店小二见来者如此狼狈，十分同情，就热心招待了乾隆皇帝。乾隆因实在太饥饿了，狼吞虎咽，吃得美滋滋的，感到比宫里御厨烧的山珍海味还可口。直吃得菜足饭饱，乾隆千谢万谢，与店小二告别。

　　乾隆回到宫里后，念念不忘杭州吴山脚下的这顿美味，几次叫御厨仿烧，但都觉得不入味，隔年，乾隆再下江南，又来到杭州，他专程到清河坊的王润兴饭店，请店小二再次烧了上次吃过的菜，乾隆吃了感到果然口味奇美，和宫里御厨仿烧的就是不一样，吃到高兴处时，乾隆亮明了自己的身份，为报答店小二的一餐之赠，亲笔给他题了“皇饭儿”三字，以招徕生意。

　　由于店小二经营有方，加之有“皇饭儿”的招牌，因此王润兴一直生意红红火火，古人说：“适口者珍”。后人有“肚肌饭碗小，佳肴酒肠宽”，“问客何所好，嫩豆腐烧鱼”之说。[HaoChi123.com]