榮興小廚餐廳

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　　每次在店堂裏遇上親力親爲的老板興哥和阿徐，都會爲他們越戰越勇越旺而感到高興。街坊小店就是勝在夠街坊夠熱鬧夠實在，簡單如白飯魚蒸蛋，都能夠做到嫩滑香口不油不幹，真功夫！越是簡單越見功夫，白飯魚蒸蛋吃得出魚鮮蛋香，白飯未上已經吃完半碟。

　　意想不到的驚喜！來到這家街坊小鋪只求熱鬧鍋氣，怎知他們的南北杏雞腳煲木瓜竟然是如此有水准的清甜老火靓湯。街坊小鋪榮興小廚在喬遷新鋪之後還增設了午間茶市點心，頗受來去匆匆的上班一族歡迎。眼見辦公室美女們一件珍珠雞半籠點心就當午餐——不知她們下午茶可會狂吃蛋撻菠蘿油呢。重量級糯米雞一分爲三、四，成爲獨立包裝珍珠雞，也不要爭辯裏面爲什麽沒有珍珠了。從糯米雞到珍珠雞無疑是一個與時俱進量體裁衣的折衷妥協方法。顧客吃得輕巧又滿足，點心茶市得以繼續生意滔滔，皆大歡喜何樂而不爲呢。最要感激的還是在幕後默默工作的點心師傅們，無論外面天變地變，廚房裏依然高溫依然忙碌勞累。

　　灣仔的平民食店中，除了金源小館是我經常到之外，榮興小廚亦是我另一個飯堂，同樣價廉物美，兼有糖水贈送，吃得飽肚又滿足。這兒有幾款名物如招牌蔥油雞、朱洪武豆腐及窩燒無錫骨等等，令人印象深刻。前個星期某天，因大多朋友都在香港島這邊，便約齊人一同到來。是日人未齊，便叫些小吃來填填胃口。首先是「煎醸尖椒」，簡單而直接，鲮魚肉鮮甜，醸在爽口的尖椒上，已是一道美味小吃，再加上惹味的豉汁，味道層次更高。其中綠尖椒更比紅尖椒辣多一點點，這份辣意更有助胃口全開。「酥炸鲮魚球」炸得金黃香口，魚肉同樣鮮味，蘸上味帶鹹鮮的蚬芥汁，很好吃。[HaoChi123.com]