吕氏惠源红烧鹅餐厅

　　电话：0991-3367948

　　乌鲁木齐市米东区吕氏红烧鹅餐厅位于乌鲁木齐市米东区广兴东街218号，是以“鹅特色”为主的中型多功能餐饮酒楼。注册商标为“吕氏恵源”，主要用于产品包装和餐厅的宣传。

　　“吕氏红烧鹅”首创于1998年8月，从此为米东餐饮业增添了一道靓丽的风景，填补了本土“鹅系列”特色餐饮的空白。南有“广式烧鹅”，北有“吕氏烧鹅”。

　　本店从最初的32平米小店，4条小桌，发展到今天2600平米营业面积的中型多功能餐饮酒楼，一次可容纳近千人的就餐，其规模在米东甚至全疆的“鹅特色”餐饮都是最为有实力和影响力的地方特产。

　　本店从成立至今，本店本着为店为人为国家的原则，共计解决下岗人员3万多人次，每年为国家纳税上缴税款30余万元。同时带动了周边的鹅养殖业，为米东区的发展做出了一定的贡献。

　　在“吕氏烧鹅”13年发展过程中，从简单的一种产品，我们不断开发和创新新菜品和新产品，到今天我们已有19种鹅系列产品，已经形成了颇具特色的鹅系列鹅宴。共获得的奖项如下：

　　2007年获得中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”。

　　2007年获得烹饪协会颁发的“红烧鹅”中国名菜

　　2007年9月获米东区颁发的“地方餐饮创新奖”

　　2007年6月获得“红烧鹅头”获自治区烹饪协会颁发的新疆名菜。

　　2007得6月获自治区烹饪协会颁发的“红烧鹅掌”新疆名菜

　　2006年8月“昌吉餐饮老字号店”。

　　2005年8月获“庭洲名吃”。

　　2005年7月获米东区颁发的“地方餐饮名吃”。

　　2005年5月获自治区烹饪协会放的“红烧鹅”“香熏鹅”新疆名菜。

　　吕氏在发展的过程中一直以稳，以平和，低调为主线，所以虽然有点成绩，但成绩已属于昨天，而昨日的成绩更加督促我们今天必须向前发展，这两年在市场经济的激烈竞争中，我们不断深挖企业内部潜力，完善我们的管理，就是在把量化不停的凝聚，为下一步的迅速发展做准备，也是为今年进一步的拓展作准备。

　　我们的鹅特色溶合了南北口味相对于广式烧鹅来说更有其独到的味觉感受，所以对外我们计划今年将投资400余万元在乌市建立吕氏红烧鹅旗舰店，以提高品牌知名度；进一步扩大其档次及规模，以提高品牌的含金量；并以此为中心向周边地区进一步拓展，把我们的品牌推广到全疆各地，乃至全国各地。

　　对内，我拟建立一个占地10000平方米以熏鹅为主打菜品的卤制品加工生产线，吕氏香薰鹅及我们的香卤鹅系列产品近年来由于口味佳、口碑好作为本土特色深受大疆南北顾客的欢迎，此生产线厂区位于米东新城，生产线建成后，我们的鹅系列产品将源源不断的供应到各大型知名超市甚至全国各地。将来还准备把吕氏鹅系列建设成一个从养殖到生产到餐饮的产业链产业。

　　“吕氏烧鹅”将依旧秉承以人为本，品牌为先，效益为主，不断创新的原则，不断深入深化企业体制改革，创立全员服务意识，品牌意识，推广意识，成本意识，不断推动公司朝着更高更强的目标奋进。[LaoYanHuo.com]