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新生饭庄

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新生饭庄位于开封市,是一家老字号餐厅,如果你到访过这个餐厅,欢迎对此餐厅发表你的点评,欢迎晒照片查看更多本地老字号餐厅
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店铺照片:
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创始年代:
1930年
店铺信息:
  河南省开封市迎宾路3-5号

  电话:0378-3395566-03

  新生饭庄始建于1930年,是经营清真风味菜肴的餐饮酒店,基础力量雄厚,品种颇具特色,久赋盛名,不仅接待美国,日本,泰国和西亚一些阿拉伯的友人,还吸引了新疆,青海,宁夏等伊斯兰同行的观摩学习。1995年5月被中华人民共和国内贸部命名为“中华老字号”。

  羊肉烩馍是开封大众化的食品,开封人对它喜好和烩面是一样的。“羊肉烩馍”是由“牛肉泡馍”演变而来的,可以说是对泡馍的再发展。开封周围地区养的小山羊,肉嫩,没膻味,不仅仅回民爱吃。所以把牛肉泡馍发展为羊肉烩馍也就不奇怪了。开封烩馍以“新生饭庄”的最为有名气,这个饭庄是个清真老店,公私合营以后就变成国营店了。

  开封的烩馍和西安的泡馍差别不是很大,不过开封的泡馍对汤和馍更讲究些,汤一定要用羊骨头鲜汤,馍用的是大若面盆的锅盔。汤鲜,馍筋,肉烂,香而不腻是开封泡馍的几个特点。香而不腻这不仅是开封泡馍的特点,开封的烩面依然是这个特点,味道香浓,吃完后却感觉不到腻。

  锅盔在开封街头常有卖的,分为五香的和普通的(淡的),五香锅盔上表面一层芝麻,面里面加有作料,吃起来香香的焦焦的。开封新生饭庄的泡馍味道很棒,地道的开封人都时常去吃。新生饭庄的地点在学院门向西100米路北。新生饭庄不仅烩馍好,包子也有名气,别忘顺便品尝一下。由于这家饭庄是国营店,印象中晚上关门很早,不知现在情况如何,不过大家还是中午去吃的好。开封的每个夜市都卖的有烩馍,不过质量不一,有些已经又把烩馍做成泡馍了。

  时值今日,新生的规模在不断壮大,已发展成为拥有良家直属饭店及总面积近五千平米的配送中心,在这里有先进的生产设备,专业的技术力量,完善的管理体系;新生人将以特有的坚韧和果敢完成从战略到执行的进程,开创把梦想变成现实的新篇章![HaoChi123.com]

食友点评:
1楼 xiuxiu 发表于 2014-7-26 12:21 回复
好!真的很好,请大家亲自品尝一下就知道了!
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