山城羊肉馆

　　电话：(023)61631236

　　重庆山城羊肉馆是开了几十年的老店，虽然口味基本没有太多变化，但是生意很火。服务员拽得很呢，要大声吼才叫得到。绝对巴适的重庆美食，深受山城人民的喜爱。推荐菜品：羊肉笼笼、羊杂汤、羊肉汤、羊肉粉、红烧羊排、红烧羊肉、羊肉汤锅、羊肉串、素米线。

　　经营现状

　　山城羊肉馆，就在解放碑路上，据说是当地的老字号了，老字号的味道是有保证的，羊肉嫩而不膻，楼上是汤锅和炒菜。当地人介绍说这里的味道始终没变，特别让人期待。店里主营羊肉跟凉菜，每天都卖这些，午市跟晚市一开，菜品卖完一样就不再供应，去晚了的有些抢手菜就没有了。中午到了那里，门脸还比较大，生意非常好，一般都要等位。最受欢迎的是羊杂汤，还有特色羊肉笼笼，羊肉米线和红烧羊排。羊杂汤上来时，浓浓的一大碗，让人好不惊喜。羊杂汤很鲜美，没有一点膻味儿，喝下一口就能感觉出汤是实实在在用羊骨炖出来的。羊肉米线的味道非常鲜，米线也很有弹性。红烧羊肉的辣味做得刚刚好，回味无穷啊。羊肉笼笼原来就是粉蒸羊肉，巴掌大的蒸笼上铺满一层粉蒸羊肉，肉质耐嚼入味，又不失羊肉本味，口味很不错，味道让人难以抗拒。

　　凉拌豆芽跟淋汁豆腐一定要尝。吃腻了羊肉再伴点素菜，顿时可以消掉不少油腻感。佐料香而入味，红油的香，辣椒的爽，越吃越有胃口。[HaoChi123.com]