电话:020-37638057
想要真正了解广州的饮食,还得去老城区才行,若要去老城区,云香酒楼值得你考虑。云香楼位于广州市华东路342的云香酒楼,创始于光绪三十年(1904年),距今已有百年历史,以经营传统粤菜、龙凤礼饼、中秋月饼而著名,素有“西有莲香,东有云香”之美誉。老广州的食家无不为她独特的装修风格,传统的靓饼美食而留下深刻的印象,屹立至今,店址亦不曾改变,从清末民初的点心坊开始,到解放初期的收为国有,及至上世纪末的股份改制,百年的演变,就都浓缩在这三层建筑中。
改革开放后,对酒楼进行了翻新改造,现集饮食、服务、娱乐于一体。环境优雅,绚怀古风的园林厅房;设施齐备、奔放飘逸的西式厅房;充满流行时尚的美食街;绕樑三日,音韵悠扬的音乐曲艺茶座都使宾客身心得到了休闲,超脱的享受。酒楼以经营传统粤菜为主,做的大都是街坊周边邻居生意,营业自早上六点半的早茶开始,“三茶两市”日复一日,年年如此,几十年下来,在街坊眼里,酒楼已不是酒楼,而是自家的厨房,餐桌上的消费食客,几乎都是一家子成员,空气中处处弥漫着温馨的家庭亲情气氛,步入其间,你即可切身体会到。百年酒家,自有其特色所在:下午茶间,酒楼推出有专业艺员出演的粤剧,也是日日如此从不间断;边品茗,边在悠扬的唱腔中,品味老广州的餐饮文化,整个下午茶的休闲风月就此度过。这里没有现代豪华的装修,但雅致、怡情。古色古香的就餐环境,尤显广州老字号的风韵。
在美食烹制上,酒楼继承了传统美食的独特手法,不断研制创新品种:中秋月饼在突破传统的“五仁肉月”的基础上,创新出家喻户晓、齿颊留香的品牌“云龙香凤月”;传统美点“冰花鸡蛋散”荣获“中华名小吃、广东名小吃、广州名茶美点”殊荣;名菜“云香葱头鸡”、“砂窝鱼头”、“草扎东坡肉”均获美食节名牌称誉,深受广大消费者喜爱;而云香食街更集传统小食,印度风情、东北美食、四川特色于一体而誉满东区。[HaoChi123.com]