山景园菜馆

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　　图为山景园菜馆菜品

　　山景园历史

　　百年老店山景园创始于清光绪十六年(1890年)，迄今已有一百多年历史。当年创始人黄培章曾随官进京做家厨，学得一手满菜制作和捏，塑，雕刻菜肴装饰等技术。回故里后与众大师合伙在石梅坊东侧书院弄内造楼，因能观虞山山景，故取名山景园。光绪三十二年（1906）秋，朝廷一品大员两江总督端方对山景园的满汉筵席及地方特色蟹菜赞叹不绝。从此山景园名声大振，成为业中之冠。两朝帝师翁同和之得意门生邵松年亲题《山景园》匾延用至今。

　　山景园传承

　　历经众名师传承广大，现已成为饮誉大江南北“中华餐饮名店”的山景园，2007年扩建装修。使其现有2000平米营业面积，三十几间包厢，大厅能同时容纳500人就餐。以常熟历代名人，虞山十八景冠名的包厢及大厅，创意独辟溪径，充满了浓郁的文化气息。2002年，山景园被国家经贸委，中国烹饪协会联合命名为“中华餐饮名店”，“江苏餐饮名店”。传统名菜叫化鸡，出骨生脱鸡，出骨刀鱼球，煎蟹斗，清汤脱肺，白汁西露笋等菜肴，被列入《江苏名菜谱》。传统名点冰糖葫芦被刊登在2006年《中国烹饪》杂志封面，誉为创意新称号。八宝叫化鸡2007年1月25日荣登中央电视台七套《每日农经》节目，作为地方名，特，优产品专题报道。山景园菜肴依然保持着地道的常熟地方特色传统菜为主题，并越发精致，再融入南北各帮菜系。原料以天然，无公害，新鲜，营养为准则，食客大多以齿颊留香，回味无穷，流连忘返于山景园。[HaoChi123.com]