保罗酒楼

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　　上海市静安区保罗酒楼是上海滩一个神奇故事，从1992年只有3、4张餐桌直至今日已拥有18间包房，500余个餐位的国内外知名酒楼，靠的就是菜肴、价位、服务，根本的就是诚信经营。

　　保罗酒楼以其高品质、低价位的传统本帮菜成为静安区林立的酒楼饭店中常年屹立不倒的金字招牌，亦因此使得饕餮客们争相传告，慕名而来品尝美食。保罗酒楼位于静安区富民路长乐路交界路口，地处静安寺南面一片幽静整洁的欧式小型建筑群中，闹中取静，是中外友人频频光顾游览的街区。传统本帮菜口味较重后为适应越来越多人喜食清淡的习惯本帮菜在保持特色的同时汲取粤、川、宁、扬、苏锡等地方风味及西餐的烹饪手法口味也渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口形成"海派本帮"之特色是以虽现在仍将上海菜分为本帮和新式的海派菜二者之间的距离可谓越来越不明显很多本帮菜馆都将以上两种菜式融和在一起讲究推陈出新。

　　保罗酒楼是本城本帮菜馆中属于老有名气的酒家位于离淮海路一两条马路之隔的富民路上一不留神就会错过门面确实是小在长乐路富民路口向里望只见林荫掩映下小小的三层楼若隐若现。门口感觉比较小，也许以前也就是个弄堂里的小酒家，做久了名气大了位置最重要，所以里面扩充外面看上去还是原样也让老吃客们觉得熟悉罢。这门里的楼梯是上阁楼的，阁楼小而促狭然有种亲切感。[LaoYanHuo.com]