银杏川菜酒楼

　　电话：028-85555588

　　四川菜

　　四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。

　　银杏川菜酒楼

　　银杏川菜酒楼是成都川菜的标杆。酒楼在武侯区临江中路12号，“银杏”这个金字招牌，令许多人不怕周折地光顾这里。仅看一道再家常不过的麻婆豆腐，妙在一个麻字。成菜后，亮红嫩白中的牛肉酥末如点点麻子；出锅装碗后，豆腐面上撒一层花椒面，闻之麻香扑鼻，入口麻味消魂，不是地道四川人，如何担当得了这番盛情的麻意。银杏川菜酒楼正凭借这个正宗的口味经受住了考验。不过这里在坚持传统的同时，也主张清淡健康，减油少盐不放味精。银杏的川菜就是这般执着――麻辣对于川菜来说太简单了，但就是要五味六汁又不掩盖食材的本味，还要健康，那就不容易了。

　　银杏川菜酒楼是很老牌的“高档”川菜馆。已有三十多年的历史，店堂装饰的富丽堂皇，墙上挂着笔墨清雅的山水画，一股浓重的书卷气息，古色古香的大厅，大多数是木制桌椅，屏风、墙面都偏暗色，很优雅的感觉。服务员个个高挑漂亮，赏心悦目，服务周到细致。出品的菜色精致，味道可口，适合大众。这么好的设施和条件，非常适合商务宴请。[LaoYanHuo.com]