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胜记饭店成立于1989年3月9日,由最初的经营面积不足30平方米,员工仅7人,发展到现在旗下已有三大餐饮品牌(胜记、金筷子煮厨、唐楼),十家酒楼,餐位4000多个,员工1600多人,面积二万二千平方米,主要以经营粤菜为主的大型餐饮集团。23年的成长见证了深圳发展的沧海桑田、成长蜕变,也成就了胜记餐饮集团开拓进取,不断壮大的基业。
多年来,胜记餐饮始终以精研美食,传承岭南饮食文化为己任,在坚持粤菜传统的基础上不断创新,为广大消费者提供安全、优质的出品和服务。至今,“胜记”作为深圳地区粤菜名店,已成为食客广为熟知的知名餐饮品牌,慕名而至的社会名流、影视红星、美食爱好者等等络绎不绝。胜记遵循“诚致以信”的核心理念,坚持“三优五常”经营策略,努力打造行业典范,树立了良好的社会形象。
2004年胜记餐饮集团在内地餐饮企业中率先引入香港五常法管理,并于同年11月通过HK5-S管理体系认证。之后陆续被评为深圳市饮食服务行业协会常务理事单位,香港餐饮联业协会会员、深圳市(AAA)餐饮名店,并多次荣获“深圳市民放心餐饮食肆先进单位”等荣誉称号,2005年7月通过国家质量标准研究中心及中国资信评估协会审核,荣获中国饮食业AAA信誉、信用评级。2006年4月30日被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。胜记已成为深圳地区饮食行业的一面旗帜。[HaoChi123.com]