又一村酒店(黄兴分店)

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　　“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，这句南宋大诗人陆游吟出的名诗在清乾隆八年（公元1743年）被湖南巡抚蒋溥想起，他把自己新建的巡抚衙门所在地取名为“又一村”，这片官荫之地自此而兴。

　　中岳楼、明明面粉馆等百年字号名品荟萃，共享星城佳肴美誉。1956年众店合而为一“又一村饮食店”，后壮大成今日经营面积近万平方米，拥有员工500多人，国家高级、特级厨师28人的“又一村大酒店”。今又一村融古汇今，兼通中外，膳食一派，冠绝桔洲，为省内首批涉外酒店。正是：山重水复自有路，柳暗花明亦无痕；人生到此须得意，尽欢皆在“又一村”！

　　百年老字号又一村大酒店经营传统湘菜，当年由湘菜大师蔡海云烹制的“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”等菜品曾令美国、加拿大等国外宾拍手叫绝，现在酒店湘菜由入选英国剑桥国际名人传的国家级高级烹饪师王墨泉主理。在挖掘和发展传统湘菜的同时，博采众菜系之长，1997年酒店开办了全省第一家开架餐饮超市，云集各地特色菜肴，改传统的看菜点菜，为看菜自选，深受消费者青睐。

　　快餐是酒店的经营优势，1996年酒店投资15万美金，从香港、日本、意大利、美国等地引进先进快餐生产线，率先创办了省内第一家快餐厅，迄今整整13年。13年来，又一村快餐连锁网点分布在东塘、五一路、中山路、黄兴路等繁华商业区，规模化、集约化、标准化经营已初显端倪，近四千万的年销售额令同行瞩目。目前，酒店拥有400多个经营品种，集合饭、营养套餐、竹筒煲饭、自助餐、精品合饭、风味小吃等七大系列为一体。[HaoChi123.com]