老松滨饭店

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　　老松滨饭店成立于1957年4月，座落在道里繁华的中央大街和西十二道街拐角处。老松滨饭店是全市餐饮业公私合营后第一个开业的国营饭店，设施高级服务周到，名厨荟萃，饭菜品种丰富，操作精细认真，每天菜肴达130多种，京鲁名菜有：葱烧海参、干烧鱼、浇汁鱼、生菜大虾、香酥鸡等。主食有鸡参包子，三鲜水饺等，同时面对大众便餐小菜零售点低，经济实惠。所有菜品都出自名师之手，食之回味名动一时。

　　1957年成立的老松滨饭店是哈尔滨饮食业公私合营后第一个开业的国营饭店。主营中西餐及京鲁菜系，拥有徐世铭、郭永俊、周世硕等几十位名厨，设施高级，菜肴精美可口。老松滨饭店当年在哈尔滨的餐饮业可是大名鼎鼎，当时能在老松滨饭店吃顿饭是件很值得“炫耀”的事情。几十年来，由于历史原因，老松滨饭店几经沉浮。

　　2004年，由过去老松滨饭店的几位老师傅组建的老松滨菜馆在道里区悄然开张，虽然没了过去的规模，但依旧秉承了原有的特色菜系和优质口味，并以物美价廉而赢得了新老顾客的青睐。现在，您又可以品尝到干炸丸子、红豆猪手、松滨扣肘、松滨拉皮等久违的“松滨老菜”了。

　　老松滨名厨郭永俊1957年入松滨饭店主灶，1964年获烹饪技师称号。郭永俊生于烹饪之乡，出徒自名店新世界，勤学苦练虚心求教，搏采众家之长，对鲁菜造诣高深，尢擅长：“爆、炸、扒、蒸、等烹调技法。”拿手名菜有：葱烧海参、干烧鱼、浇汁鱼、九转大肠、爆双脆等。汤菜有：山东海参、烩乌鱼蛋、招远丸子、酸辣汤等。在老松滨饭店司厨20余年，精心教授徒弟，对徒弟言传身带，关怀爱护，桃李满门，成才甚多，如烹调大师张汝才，刘东来等一大批名师都出自于郭永俊门下。

　　张汝才大师，中国烹饪协会理事，中国烹饪大师，高级烹饪技师，国家一级评委，黑龙江省烹饪协会副会长，黑龙江省名厨联谊会会长，黑龙江省龙菜研究会副会长。在全国餐饮业提起张汝才可以说尽人皆知，1967年入老松滨饭店拜郭永俊为师，在师傅的言传身带下刻苦钻研烹饪技术，他继承老菜开发新菜，创新出了具有代表性的龙江菜。由于张汝才大师在龙江菜做出了卓越贡献先后被黑龙江省政府，哈尔滨市政府评为劳动模范标兵，优秀共产党员烹饪技术能手，技术标兵是第一批国家烹饪大赛一级裁判，先后任全国第三、四、五届烹饪技术大赛评委，全国青工烹饪技术大赛评委，中国商业部优质产品金鼎奖，大赛评委，中国中央电视台“满汉全席”第二期首席评委。[HaoChi123.com]