万国酒家

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　　万国缘起：万国酒家，食在南宁第一家

　　南宁步行街上那组铜像，“伙计”及其身后架上的几只烧鸭，栩栩如生，让人驻足观赏。但是，很多年轻人都不知道，铜像后的商场就是曾经名噪一时的老字号万国酒家，被称为“食在南宁第一家”，是南宁饮食文化的发源地。

　　1945年秋，日本投降，抗战胜利，当时南宁羡雅酒家等人商议，邀请当是最闻名的红案白案大厨，合伙筹建大饭店，起名万国酒家。一时间，万国酒家在南宁名声鹊起，生意兴隆，经久不衰。当时，住在金狮巷、银狮巷的达官贵人，每每在仓西门大街的新世界戏院、大光明戏院等地歌舞升平、通宵达旦后，都要到万国大饭店“宵夜”。

　　广西第一店万国酒家流传许多达官贵人的传闻轶事，给这家百年老店增添了些许神秘色彩……

　　有诗云：“米珠薪桂了无惊，装饰豪华饮食精，绝似升平歌舞日，茶楼处处弦管声。”讲的就是当是的万国酒家的情景。

　　忘不了的万国情

　　近年，每逢中秋佳节，偶有海外归国老华侨回到南宁，席坐之间追忆往事，仍然不时提到万国酒家、万国缘月饼，感慨遥在异乡最为思念的万国几道名菜，借以舒怀对故乡、故人、故事的拳拳思念……

　　血脉传承：万国缘月饼，传承于1945年万国酒家

　　万国缘月饼，系原万国酒家的月饼品牌，曾经是南宁高端月饼的代名词，沧桑变化，几经起伏，她与万国酒家共同见证了南宁66年的巨变。90年代后，万国酒家虽然已经渐渐淡出市民的视线，但是万国酒家的情结仍然铭刻在南宁市民的成长记忆当中。为保血脉传承，而万国缘月饼多年来仍然坚持低调经营。历经几代老师傅的继承，万国缘月饼的传统工艺才得以保存至今。万国独创的西施醉月，用独特配方手工打造，一直传承至今，仍然被人津津乐道。老字号焕发新生机。

　　2011年，万国66周年之际，万国缘月饼将重新隆重推出，万国缘将原万国酒家的传统工艺与现代先进的生产设备结合，打造极致精品月饼，赋予南宁第一经典老字号新的生命!

　　西施醉月——万国独创

　　“西施醉月”，是万国缘月饼最具特色的月饼，也是万国缘独创的月饼品种。“西施醉月”的馅料和配方，从1945年传承至今。如今，在万国食品有限公司的食品研发中心，配方和工艺经过进一步的改良，在保留传统风味的基础上，味道更加细腻醇厚。让人回味忘不了的万国情……[HaoChi123.com]