烤鸭店(西荷花园店)

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　　西安烤鸭店，是西安饮食股份有限公司旗下的一家“中华老字号”饭店。始创于1916年，现拥有三个直营店，即西安烤鸭店总店、369烤鸭王国菜酒楼、西安烤鸭店西荷花园分店，形成了一业为主、多元发展的经营格局。自1979年经重新规划开业以来，先后荣获“中华老字号”、“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”、“中华餐饮名店”、“中国AAAAA级绿色饭店”、“改革开放三十年功勋企业”、“中国餐饮著名品牌企业”、“陕西省餐饮30强企业”、“陕西省商业名牌企业”、“全国十佳婚宴接待单位”、“中国十佳养生餐厅”、“陕菜品牌店”、“西安餐饮特色店”、“西安市旅游团队餐饮甲级推荐接待服务单位”等30多项荣誉称号。

　　饭店技术力量雄厚、阵容强大，全店拥有2名“中国烹饪大师”、3名“中国烹饪名师”、3名“中国服务名师”以及国家等级烹饪师、烤鸭师和服务师100余名，曾多次在全国和省市烹饪大赛中夺得金奖。名厨主理的传统名菜，新派陕菜，融京、鲁、淮、川、粤各菜系之经典的创新引进菜、风味小吃上千种，一菜一格、一品一味、特色鲜明，其龙头产品“369”烤鸭被评为“国际名小吃”；独创的“唐诗全鸭席”、“长安烤鸭风味宴”、“华夏锦绣全鸭宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”、并授予“中华金厨奖”和“金鼎奖”，菜中隐诗、诗中喻菜，赋予了中国烤鸭新的文化内涵，满足了现代人吃文化、吃艺术、追求“绿色、营养、健康”的需求;精心研制的“369新婚喜宴”荣获“中国金牌婚宴”殊荣。鸭菜系列“芥末鸭掌”、“火燎鸭心”、“369酱鸭”荣获“中国名菜”称号；“芝麻鸭翅”、“荔枝鸭仁”、“兰花鸭舌”、“菱花鸭脯”、“卤水鸭肝”荣获全国烹饪大赛金奖；特色小吃“荷叶饼夹鸭肉”、“鸭油大包”被评为“陕西名小吃”。

　　经过95载的长足发展，饭店始终坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营宗旨，历届领导班子和企业员工同心同德，不断挖掘、借鉴、融合、创新，精心打造企业核心技术，营造和谐健康的企业文化，实行科学规范的管理，树立了底蕴深厚、追求卓越的品牌形象。

　　西安烤鸭店(西荷花园店)介绍

　　我酒店隶属于西旅集团西安饮食股份有限公司西安烤鸭店，为国有控股大型餐饮企业，饭店营业面积3000平方米。

　　西安烤鸭店创建于1916年，1979年经重新规划成为西安市，乃至西北地区首家烤鸭专营店，以经营采用“外炙内烹”独特工艺烤制的“369”烤鸭而享誉古城。

　　“369”烤鸭色泽红亮，饱满丰盈，皮酥肉嫩，口感醇香，以东北松辽平原绿色填鸭基地为依托，确保了烤鸭的品质和消费者的健康。挖掘研创的“唐诗全鸭席”一菜一诗，意境深远。创新推出的“长安烤鸭风味宴”民俗、地域文化浓郁厚重。主推的鸭类菜肴特色突出，营养均衡，乃千年古都-------西安的饮食精品。

　　我店在西部首届婚博会上被评“最适宜举办婚礼的十大场所”之一。

　　我店“全国十佳婚宴接待单位”“金牌婚宴”荣誉称号。

　　“369烤鸭”在国际餐饮餐饮博览会上荣获“国际名小吃”称号

　　西安烤鸭店西荷花园店以经营“369”烤鸭为特色，主营川菜、淮扬菜、鲁菜和各类风味小吃。位于西安市西何家村劳卫路中段1号（太白立交红星美凯龙北侧向东50米），饭店共有9个豪华包间，设散客区、宴会区、多功能区，可同时容纳600余人进餐。餐厅装修简洁明亮，风格典雅，是接待喜庆婚宴、商务宴、政务宴及家庭聚餐的最佳场所。可容纳150—500人的多功能厅能够接待各类大、中型会议、团拜会、培训及企业年会，配备有专业音响、投影仪，还具备彩灯，射灯等不同的灯光设备，可营造出不同的环境效果，以满足各类会议的需要。[HaoChi123.com]