明香酒家(总店)

　　电话：0755-83223563

　　位于福田区振华路111号迪富宾馆南侧1楼的明香酒家，创店于1992年，是一家经营山珍、野味、海鲜、燕鲍翅类等高品质食品的酒家，二十一年来扎根在华强北，是深圳的老字号酒家之一。

　　明香酒家菜肴的特点以继承传统，适应时尚为宗旨;对广为流传的菜肴加以改良并锐意创新尽力到达“色、香、味、器、形”具佳。其味讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋(香、甜、苦、咸、辣、鲜)之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩偏重，滑而不腻。明香主力店各具特色，一以燕鲍翅为主，据说这可以在鹏城称“皇”，一以海鲜为主，据说这可以在鹏城称“霸”。

　　招牌菜：秘制豆腐，外脆内嫩，潮州风味。精选一级大豆，自磨细制而成的秘制豆腐。淋上上汤，撒上葱花，“一青二白”的豆腐刹时清香扑鼻，再也忍不住了，赶紧夹上一筷塞进嘴里堵住即将要溢出的口水，那股清香漾开在唇齿之间，直闯到胃里、心里。再夹上一筷，细细品尝，外脆内嫩，正宗的潮州风味。品这等美味，心里有无上的满足感。

　　经过十年的努力经营，明香拟定了“诚信”的经营原则，“殷勤”的服务态度，荣幸的被市府评为“市级文明经营单位”，在2001年同时被市饮食协会、市企业协会特邀为“理事单位”，在全国第九届运动会举行期间，公司被授予——九运会“深圳赛区唯一指定接待酒楼”在2001年底公司推出了会员卡消费方式，而“会员专利价”打破了所有酒楼海鲜、酒水不打折的传统惯例，让所有的海鲜、酒水及菜式都定了比非会员低10%—35%的价格优惠，让顾客享受超值的会员消费服务。“会员卡”还消费积分功能，会员可凭积分兑换精美礼品。会员礼品品种繁多，有音响、家电、生活用品等。[HaoChi123.com]