力力川菜餐厅(鲜鱼口大街店)

　　电话：(010)67022608

　　中华老字号川菜——力力餐厅

　　“力力”的历史沿革：

　　力力餐厅始建于1954年，1958年由廊坊二条迁至现址。六十年代初郭沫若同志经常到餐厅品尝四川风味菜肴。经郭老的介绍陈毅和罗瑞卿等四川籍中央首长也经常光临餐厅。1964年秋，郭沫若为力力餐厅亲自题写了匾额，并赠诗一首“盘中粒粒皆辛苦，席上盘盘出火炉，食罢常思来不易，鼓足劲头莫踌躇。”

　　力力餐厅名字的由来:力力餐厅店名原想叫“劳动食堂”，意思是劳动人民吃饭的地方。因考虑当时社会上劳动人民识字不多，劳动二字过于繁琐.才取其两个字中的“力”字，定店名“力力”。力力餐厅现在与豆花庄合并名字为力力豆花庄店址在广渠门附近。力力餐厅始建于1954年，1958年由廊坊二条迁至现址。六十年代初郭沫若同志经常到餐厅品尝四川风味菜肴。经郭老的介绍陈毅和罗瑞卿等四川籍中央首长也经常光临餐厅。1964年秋，郭沫若为力力餐厅亲自题写了匾额，并赠诗一首“盘中粒粒皆辛苦，席上般般出火炉，食罢常思来不易，劲头鼓足莫踌躇。”力力餐厅店名原想叫“劳动食堂”，意思是劳动人民吃饭的地方。因考虑当时社会上劳动人民识字不多，劳动二字过于繁琐.才取其两个字中的“力”字，定店名“力力”。

　　“力力”招牌，辣得过瘾

　　必试担担面：（堪称北京最好吃的担担面）

　　力力老字号餐厅担担面：烹饪时，用鸡蛋和面，并用香浓味美的高汤来煮面。面条出锅后，放入盛有辣椒、肉末、花椒、芽菜、红油的碗内，看上去雪白如玉，为其独特的香味和鲜美的口感，成为很多人都喜爱的四川小吃。力力餐厅刚成立之初，就将担担面引进了北京，由当地厨师的精湛技艺，将担担面发扬光大，而力力餐厅也成为最为正宗的四川小吃品尝地。随着时代的发展，力力餐厅依然秉承着传统的烹饪手法，使得担担面愈发受人欢迎。原材料都是从重庆空运而来，大大保证了口味的纯正地道，烹饪时，用鸡蛋和面，并用香浓味美的高汤来煮面。面条出锅后，放入盛有辣椒、肉末、花椒、芽菜、红油的碗内，看上去雪白如玉，吃起来麻辣鲜香，令人口舌生津，回味悠长。

　　作为新中国成立初期最早经营的传统川菜餐厅之一，力力餐厅不管岁月如何变迁，都一直将川菜的精髓传承到底，引得众多名人纷纷光顾这里，一时成为京城的美味标志。如今，随着前门大街修葺一新，力力餐厅也在前门重张营业。遒劲的“力力”大字招牌，古朴典雅的方桌木椅、古色古香的摆设，纤毫毕现地再现了当年的环境，也勾起了人们无限的回忆，不少人就是一眼瞅见了“力力”的招牌，便直奔而来。点上一些四川小吃，在萦绕的香味中，他们依稀看见了多年前在这里品尝美味的情景。

　　这里还有四川凉面、川北凉粉、口水鸡等洋溢着浓郁四川特色的美味小吃，让人食指大动。当然，要品尝力力的“绝色大餐”，还是要到广渠门的力力豆花庄一睹芳容。宫保鸡丁是镇店名菜，色泽鲜艳饱满，味道新鲜爽口，百吃不腻；将军鱼，选用上好鲇鱼配以鲜红的泡椒和川味特色酸萝卜、黑魔芋等辅料，经过秘制椒油的烹制，成品色泽红亮诱人、口感鲜香麻辣，是川菜中难得的精品。[HaoChi123.com]