贵宾餐馆

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　　本来以为再也吃不到“贵宾满坛香”了，最近却得到线索，传说“贵宾”又开了。这家也在曲线街的饭馆叫“贵宾餐馆”，去了之后才知道是“老刘头”的女儿刘丽开的，传承了正宗的“贵宾满坛香”。“老刘头”已经70岁了，身体不是很好，所以不能亲自经营饭店了。“满坛香”的味道没变，只是排骨少了，记得以前吃，好像总是捞不完。

　　店主刘丽介绍，她父亲“老刘头”1989年先是在满洲里街开小吃部，三年后在同街上租了大店面起名叫“贵宾楼”。1994年因拆迁停业。她接着在曲线街开办“贵宾餐厅”，圆笼排骨是特色。1998年，她父亲出山又重开饭店，也把店址选在曲线街，“满坛香”就是他最早推出的。期间，刘家父女所开的饭店几度变更地址，虽然有正宗的“贵宾满坛香”，但不是老熟客还真不知底细。“贵宾满坛香”的招牌菜除了“满坛香”外，当时桌桌必点的还有油焖大头菜、焖干豆腐丝、酥鲫鱼，这些菜在“贵宾餐馆”也都能品尝到。

　　贵宾的“满坛香”，其实就是东北乱炖和烩菜的结合，大砂锅为容器，其中内容丰富，食材很平民，都是哈尔滨人常吃的，有五花肉、冻豆腐、肉段、粉条、丸子、鸡肉、排骨、白菜、油菜。这些家常的食材炖在一起，只能用“香”字形容了。“满坛香”好吃，关键在汤，这也是“贵宾满坛香”味道比其他“满坛香”好的原因。[HaoChi123.com]