景扬楼

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　　兰州景扬楼餐饮有限责任公司（简称景扬楼）是兰州市唯一现存正常经营的百年餐饮老店。现主要经营地道的淮扬、川粤、京帮和陇菜而名扬大西北。1958年为响应国家“支援大西北建设”的—号召，“景扬楼”从扬州迁到兰州。“景扬楼”来兰州后，历经多次装修建设和再次迁址复业，现坐落于兰州市城关区武都路323号。外观飞檐巍峨、包蕴雄秀、博雅堂皇；三层营业楼内设豪华包厢近30间，百人多功能厅一间，400人宴会大厅一座。全楼面积2600多平方米。设施豪华雅典、功能设备齐全是省会都市兰州接待国内外宾客、亲朋挚友、相聚佐餐的上佳之地。“景扬楼”创建于清光绪壬寅之秋（1902年秋天），涵育于长江运河之滨（扬州），兴盛于高原黄河之畔（兰州）。体承淮扬菜系，精细雅致、委婉灵秀一钵。兼容陇菜粗犷雄浑、淳朴自然之特色，浩荡百年、代有名师、驰于西北、盛名远扬，真可谓：淮扬奇葩、盛开西域。“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州，二十四桥明月夜，玉人何处景扬楼”。景杨楼创建于清光绪28年（公元1902年秋天），出生扬州的清宫御厨王钰发深受江南盛世文化熏陶、十分推崇诗词曲艺、园林古典等文化。王老先生鉴于“景以文传、文以景扬”为理念，“景扬楼”便应运而生，即在扬州当时的闹市区辕门桥西多子街（现甘泉路）创办了景扬楼。

　　民国六年（公元1917年），“景扬楼”第二代传人王长山，后来改名为王少山，毕业于北京当时很有名气的翠文中学，回到家乡管理家族产业，成为“景扬楼”的第二代传人。

　　1958年，为响应党和国家“支持大西北建设”的号召，王少山毅然带领众位师兄弟肖步奎、杨桂林等高厨，将扬州“景扬楼”总店整体搬迁至西北兰州。兰州市政府对“景扬楼”名店迁兰给予高度重视，特批兰州最繁华的中央广场黄家园为店址，从此“景扬楼”这一百年老店就与兰州近半个世纪多的发展紧密地连在了一起。

　　七十年代，兰州市商业局批准翻建“景扬楼”特请我国著名城市建筑大师任震英规划设计，对“景扬楼”进行了较大规模的、全方位的建筑和装修，形成了有江南建筑风格、古香古色的酒店。第三代传人屈照树继续发扬“以景文传、文以景扬”的“景扬楼”创立旨意，在继承传统的基础上努力奋发、大胆拼搏、不断探研，求新求异、索取硕果。“景扬楼”于1998年被中华人民共和国国内贸易部经审评并颁发“中华老字号”企业证书，于2002年被中国烹饪协会颁发“中华餐饮名店”，于2005年由中华商业联合会、中华老字号工作委员会经审核批准颁发“中华老字号”会员单位。今天的“景扬楼”正处在万象更新、蓬勃发展的新时期。“景扬楼”人将会以百倍的信心、不懈的努力，发扬光大“景以文传、文以景扬”的经营理念，为传播中华饮食文化做出新的贡献。把新鲜血液输入到西域的商贸经济动脉中，拨动经济杠杆，搞活经济，促进社会不断的向前发展。[HaoChi123.com]