江氏兄弟桥香园过桥米线(二分店)

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　　来到昆明，就一定要吃过桥米线，而吃过桥米线就一定要去桥香园。昆明江氏兄弟桥香园过桥米线由云南蒙自人江氏兄弟——江勇、江俊创立。它由最开始在火车站旁名为“铁路小吃”面积仅为20平方米的小餐馆发展壮大成为享誉滇内外的知名连锁企业。

　　江氏兄弟桥香园的过桥米线以汤烫味美、选料精细闻名。它可麻可辣，可咸可甜，适意调配，南北皆宜，可谓百食不厌。店内还推出具有云南地方特色的菜品、小吃，如“三七气锅鸡”等。

　　【江氏兄弟桥香园的过桥米线】

　　昆明江氏兄弟桥香园的过桥米线可谓是世界上独一无二的无火烹调术。所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食。无数人为之倾倒，啧啧称奇。

　　而最正宗的过桥米线则来自云南蒙自，它因为一个美丽的传说和无法抗拒的美味而闻名于世。江氏兄弟桥香园在昆明有14家直营连锁店，桥香园是老字号，知名度很高，在昆明可以很容易就找到桥香园。

　　桥香园的建筑结合了云南的民族特色和快餐连锁店的特点，给人一种中西合璧的感觉。江氏兄弟桥香园的店内服务是自助点餐，需要客人自行排队点菜。

　　桥香园的过桥米线价格分为几个档次，最高的为状元山珍过桥米线，58元/套，最低的为秀才过桥米线，10元/套。另外，桥香园还有很多具有云南特色的菜品以及小吃，其中它的凉菜跟卤菜就很受欢迎。

　　例如海鲜过桥米线：米线的料很足，米线的佐料有鸡肉、墨鱼片、虾、蟹柳、豆皮、鱼片、金针菇、榨菜、葱、红萝卜和青菜。把米线和材料一起倒进汤里，再拿盖子盖上几分钟，就可以吃了。桥香园米线的汤底清甜而不油腻，鸡肉有嚼劲，鱼虾鲜甜，米线的分量十足。

　　在桥香园吃过桥米线还可以边吃米线，边看歌舞表演。不过这些表演是有时间限制的-----从上午11点到下午1点，下午6点40到7点40，所以前来桥香园吃米线时想要享受这项服务，就要选对时间啦。

　　边吃着美味的过桥米线边看着有着云南民族特色的表演，表演完时还可以跟这些美丽的云南姑娘合照，这不失为一种享受。[HaoChi123.com]