老四川大酒楼(凤天路店)

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　　老四川大酒楼创建于上世纪三十年代初，最初是一个专营牛肉食品的街边无名小摊，摊主叫钟益凤，由于特色突出，口味上乘，很受食客青睐。

　　重庆成为抗战陪都时，有个经常光顾小摊的新民晚报记者给钟益凤建议以“老四川”作为食摊的名号，理由是这三字琅琅上口、通俗易懂。钟益凤欣然接受，“老四川”一直沿用至今。经过七十多年的历史演变，昔日街边小摊，现已成为风味特色突出、经济效益上乘的名店望楼。

　　1993年“老四川”大酒楼被国家内贸部授予重庆中餐业独一无二的“中华老字号”，其“老四川”商标也在国家工商总局商标局注册。2004年荣获国际餐饮名店。2006年再次被商务部命名为“中华老字号”。经过几代人的辛勤耕耘，老四川大酒楼已经发展成为以特色牛肉菜品为龙头，集川粤家常风味、川渝名小吃为一体的综合性大型连锁餐饮企业。

　　截止2007年，老四川在重庆市内已经拥有10家大酒楼(总店位于解放碑中央商务区)，是市内开店最多的知名中餐企业，并且开始进军市外发展连锁店。老四川牛肉制品分公司生产各种规格品种的牛肉干20余款，产品销往全国大城市。为保证特色菜品的纯正风味，老四川建立了传统菜品配送中心，原材料生产加工基地也初具规模。

　　老四川大酒楼连锁体系营业面积近2万平方米，员工近2000人，年营业额近8000万元。老四川大酒楼的装修传统时尚，民俗风格浓郁，具有独特的牛文化：门额为红色为主调的中式牌楼，门厅前有标志性卧牛雕塑，包房各具风格，陈设富有品味，能适应各层次的消费者喜好。[HaoChi123.com]